リバースコーポレーション

FORST

FORSTの名前の由来は、自然があふれる南チロル地方のビールの名前からつけました。 コンセプトは、健康に良いだけでなく、食べて美味しい食材、長野や千葉の有機野菜やあさぎり高原オーガニック放牧豚を使用! 女性には、オーガニック豚のロースソテー白ワインレモンソース 、男性には、あさぎり高原オーガニック放牧豚の各部位の炭火焼き(備長炭使用)、又自家製のソーセージ、もちろん有機野菜もいっしょに一つから注文できます。

FORSTはこちらから24時間インターネット予約を承っております。
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新宿ふぉるすと

  • 住所:新宿区新宿3-28-15 TRN BLDG.7F
  • TEL:03-5366-2565
  • JR新宿駅 東口 徒歩3分
  • 地下鉄新宿3丁目駅 徒歩1分
  • 営業時間:月~木/17:00~24:00(L.O.23:30) (フードL.O.23:00)
  • 金・祝前/16:00~25:00(L.O.24:30) (フードL.O.24:00)
  • 土・日・祝/16:00~24:00(L.O.23:30) (フードL.O.23:00)
  • 定休日:無休
  • 65席(個室あり)



 単品 (6)

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おススメ☆朝霧高原オーガニック放牧豚
完全無薬品・無添加物で広大な台地でのびのび育った豚です。

オーガニック豚の肩ロースステーキ赤ワインソース グリル野菜添え  1680円

オーガニック豚のロースソテー白ワインレモンソース 玉葱のロースト付  1480円

自家製3種のグリルソーセージ  1880円

白ソーセージのボイルヴァイスヴルスト  1280円

 

 

クイックメニュー

  • スペイン産 オリーブ盛 380円
  • いろいろ野菜のピクルス盛 480円
  • ジャガイモのコンフィ アンチョビソース 480円
  • アボガドとガーリックソースのディップ ブレットクルトン付 780円
  • 北欧ニシンの酢漬けガーリックオイル 780円
  • オーガニック豚のリエット バゲット付 450円
  • イベリコ豚のサラミ <サルチチョン> 650円
  • スペイン産3年熟成の生ハム <ハモンセラーノ> 750円
  • チーズオムレツ スペイン風  580円
  • チーズ盛合せ(南チロル地方の珍しいチーズです)
    2種 700円、3種 1,000円、 4種 1,300円
  • 特製レバーペースト ブレットクルトン付 680円
  • どっさりキノコのレモンマリネ 680円
  • スモークサーモンと渡辺マッシュルームのカルパッチョ 980円

定番メニュー

  • 前菜盛合せ5種盛 (1人前) 800円
  • 5店盛 <自家製ベーコン・サーモン・オムレツ・レバーペースト・コンフィ>
  • 10種類の野菜のバーニャカウダ (1人前) 680円
  • 自家製ソーセージとたっぷり野菜のポトフ 1880円
  • 丸ごと玉葱のローストスモークサーモン添え 980円
  • 渡辺マッシュルームとプチトマトのアヒージョ 780円
  • キャベツとズッキーニの炭火グリルナッツビネガーソース 680円
  • ブロッコリーとムール貝のアーリオオーリオ 980円
  • 自家製ドライトマトとフレッシュトマトのサラダ 680円
  • 自家製ベーコンのシーザーサラダ 780円
  • 自家製ソーセージとアボガドのコブサラダ 880円
  • 本日のデザート 380円~